チンゲン菜

チンゲン菜が続々と出荷されていきます。チンゲン菜ハウス6棟のうち４棟は、きれいに終わりました。今年のチンゲン菜は、品種選びもあたり好調なスタートとなりました。いいチンゲン菜だと、収穫も早く、効率も上がります。端の …

寒い時期に入ってきたので、チンゲン菜の品種を変えました。このチンゲン菜の苗なかなか良さそうで、期待しています。蒔いてすぐは、こんなに小さい。きれいに、そろって出ました。このチンゲン菜、根元が紫色です。こんなチンゲ …

チンゲン菜順調に育っています。チンゲン菜の収穫も間近です。キュウリの定植も、迫ってきました。キュウリのための作業も急ピッチで進みます。今日のチンゲン菜定植で、六棟全部仕上がりました。そろそろ三人娘の出番です。エンジ …

今月の広報旭です。チンゲン菜のレシピが載っていました。これからチンゲンの菜収穫を迎えるチンゲン菜農家にはうれしレシピです。チンゲン菜は、カルシウムも多く含み、手軽に調理できる葉物です。チンゲン菜ブームが起きるとう …

なんの作業でしょうか？チンゲン菜に潅水するためのチューブを洗っています。写真のように潅水するのに、小さな穴が詰まってしまって、水がかからない部分が出てきます。チンゲン菜の成長の差ができてしまうので、たまにチューブを …

なんだかんだと、過ごしているうちに、チンゲン菜の定植第３回を終えていました。５日ごとに蒔いているチンゲン菜なので、きれいな緑のグラデーション。うっかり、西の棟から植え始めてしまいました。まだ、この時期は、西日が残 …

この時期のチンゲン菜は、１日半で、発芽する。広げるタイミングに気を付けないと、もやしにしてしまう。悪天候が、続いてはいるが、温度はあるので、チンゲン菜の苗はスクスク育つ。こないだ蒔いた種は、あっという間に育ち、定 …

ある朝の朝食チンゲン菜と卵とベーコン卵は、先に炒めて半熟くらいで取り出し最後に、戻します。炒めて塩コショウで味付け。卵の黄色とチンゲン菜の緑が映えます。チンゲン菜の歯ごたえがおいしいです。

チンゲン菜の品種選び～～～難しいですね。フーロンは、形は素晴らしいのですが、重さが出ないので、規格の重さにするのが大変でした。とうだちもしやすい傾向にありました。そこで、しばらく作ってなかった冬賞味にしてみました。 …

チンゲン菜の葉の固い部分が、おいしそうで、生で食べてみたくなりサラダにしてみました。シャリシャリ感がおいしいです。ドレッシングの代わりに、カゴメのかけるトマトをかけました。このカゴメのトマトもおいしかったので、トマ …