チームシェフコンクールの交流会に参加してきました。

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全国から自慢の一品をもった一次二次生産者様とバイヤー様がいらっしゃいました。

加工品が多い中で、生鮮の野菜と言うのは大切だけど扱いづらい商品です。

やはり、一次産業の野菜生産者が喜ぶ仕組みは見つかりませんでした。

これからは、野菜の生産現場の隣に加工場を持つべきなのか、

これからの売り方、戦略を奇想天外に考えていく必要があります。

今回は、社会勉強のつもりで軽い気持ちで参加しました。

しっかり社会勉強にはなりました。

これからに繋げていきます。

声をかけていただいた、荒金様、遠藤様

きっかけとなってリトルワールドの斎藤豊様

ちばぎん総研のアグリビジネススクールに感謝です。

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