先日の視察先のＳ様からお聞きしました。
ブロッコリーの茎も使ったスパゲッティを提案して、
サイゼリアのメニューになりました。と。
季節ものなので、まだあるかな？とおっしゃっていましたので、早速行ってみました。
ありました！ブッロッコリーも沢山使われていて、茎も角切りで歯ごたえ良く入っています。
クリームの中にもブロッコリーが入っているそうです。
おいしかったです。
メニューの提案という行動もあるのですね。
販売先のシェアーも作っていくのも仕事ですね。
小島農園では、ブロッコリーは数年前までは
作っていましたが、ハウスの作業に専念するため、お休みしています。
今年から、露地野菜の復活として、新たに長ネギを始めました。
職人の作りて小島正之とその父ちゃんが作るネギですから、品質には自信があります。
長期計画の長ネギプロジェクトですが、興味のある方はお声がけください。
